Crear usuario MySQL

Acceder a mysql con usuario root.

mysql> CREATE USER 'user'@'localhost' IDENTIFIED BY 'user_pass';
Query OK, 0 rows affected (0,00 sec)

mysql> GRANT ALL ON *.* TO 'user'@'localhost';
Query OK, 0 rows affected (0,00 sec)

mysql> FLUSH PRIVILEGES;
Query OK, 0 rows affected (0,00 sec)

Usuario con password, con privilegios completos, solo puede acceder desde localhost.